Une parthenaise et une limousine vendues 11 € le kilo au Space

Qu’il s’agisse de fièvre catarrhale ovine (FCO) ou de la maladie hémorragique épizootique (MHE), la situation sanitaire dans le Grand Ouest a contraint les organisateurs du Space à s’adapter pour leur édition de 2025. C’est le cas pour les concours mais aussi pour les ventes aux enchères d’animaux de boucherie. Hier, le mardi 16 septembre 2025, quatre blondes d’Aquitaine étaient présentes sur le ring au parc des expositions de Rennes (Ille-et-Vilaine), sur les onze bovins présentés aux enchères.

Les deux rouges des prés, les deux parthenaises et les trois limousines inscrites au catalogue étaient à distance. « Les animaux positifs à la FCO 3, 8, ou la MHE, seront présentés par vidéo, annonçait l’animateur de la vente au micro. Mais la finalité est de fournir des bêtes d’excellence, et cela n’impacte pas la qualité du produit. »

Prêtes pour les fêtes de fin d’année

Les vaches et génisses présentées, qui seront prêtes pour l’abattage autour des fêtes de la Toussaint ou de fin d’année, ont été vendues de 9,10 €/kg à 11,00 €/kg par kilo de carcasse. La vache parthenaise Ornella, présentée en vidéo, décroche le top price de la vente pour son « arrondi musculaire, ses quartiers arrière vraiment imposants, tout en gardant de la finesse d’os ». Sur la première marche du podium aussi, Tilliana, une limousine vendue 11,00 €/kg pour ses critères de « bouchère par excellence, avec de la viande partout ».

Les quatre blondes d’Aquitaine ont démarré les enchères à 7,00 € pour atteindre un prix d’achat moyen de 10,47 €/kg. Les rouges des prés, Majesté et Rabat-Joie, ont été vendues à 10,50 €/kg et 10,10 €/kg respectivement. Bien que timides au début des ventes, les acheteurs ont su se battre pour des bêtes, notamment pour Majesté qui a vu un duel prendre place sur le ring.